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       我省大蒜常年種植面積180萬畝、總產(chǎn)約250萬噸，主要集中在徐州、鹽城兩市，產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢明顯。徐州常年大蒜種植面積140萬畝，占全省種植面積的78%，其中邳州市常年種植面積約60萬畝，是全國三大蒜頭主產(chǎn)區(qū)之一。“邳州大蒜”于2016年獲國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)，“邳州白蒜”榮獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2020年，江蘇省中晚熟大蒜種植區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部列為全國首批“50個優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品集聚區(qū)”。近年來，針對大蒜主要病蟲害，我省積極探索集成農(nóng)業(yè)防治、生物防治及科學(xué)用藥的大蒜病蟲害綠色防控技術(shù)模式并推廣應(yīng)用，有力地保障了大蒜產(chǎn)業(yè)安全和質(zhì)量安全。

1  技術(shù)基本情況

       大蒜主要病害有葉枯病、紫斑病、銹病、心腐病、根腐病等，主要蟲害有蒜蛆、刺足根螨等，通過采用“生態(tài)管理+理化誘控+精準(zhǔn)施藥”技術(shù)體系，融合實施優(yōu)選良種、田園清潔、輪作間作、黃板誘蟲及科學(xué)用藥等全程綠色防控技術(shù)模式，有效控制大蒜主產(chǎn)區(qū)病蟲危害。

2  技術(shù)操作要點(diǎn)

2.1  農(nóng)業(yè)措施

       （1）選優(yōu)品種。主要選用生長勢強(qiáng)、蒜頭肥大、質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的邳蒜1號、徐蒜917、徐蒜918或異地優(yōu)勢品種為主。挑選無蟲、無病、無破損、無爛瓣、無彎曲瓣的蒜瓣做種。

       （2）田塊準(zhǔn)備。在前茬收獲后，清潔地塊或施入促進(jìn)秸稈腐爛的EM菌劑，搶茬翻耕，減少土壤殘留病蟲群體數(shù)量；結(jié)合施肥耙平耙細(xì)田塊，以保墑情，有利播種；施足底肥，每畝施腐熟有機(jī)肥2,000 kg，生物菌肥3 kg，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥50 kg，蒜苗返青時，每畝隨水追施尿素5～10 kg和復(fù)合肥（N︰P︰K =15︰15︰15）10～15 kg；鱗莖膨大初期，每畝隨水追施復(fù)合肥（N︰P︰K =15︰5︰25）15～20 kg，鱗莖膨大期，保持土壤濕潤。

       （3）適期播種。我省大蒜最佳播種期是9月下旬～10月上中旬，滿足種瓣萌發(fā)所需要的適宜溫度為16～23℃。

       （4）地膜覆蓋。大蒜全生長期采用地膜覆蓋栽培方式，有效控制土壤中的病原菌借雨水、澆水及畦灌傳播，提高地溫、保墑、減少灌水次數(shù)，實現(xiàn)安全越冬，降低病蟲害發(fā)生程度。

       （5）合理輪作。采用“水稻—大蒜”“玉米—大蒜”等種植模式進(jìn)行水旱、旱旱輪作，增加土壤透氣性和土壤微生物活力，改進(jìn)土壤理化性狀，減輕大蒜病害和地下害蟲危害。

       （6）清潔園地。大蒜生長期及收獲后及時拔除清理田間病株、病葉、地膜等并帶出田外集中處理，減少病蟲發(fā)生基數(shù)。

2.2  物理誘控

       每畝懸掛30塊黃色粘蟲板，誘殺種蠅成蟲、蚜蟲等害蟲；懸掛高度為板下沿距大蒜頂部15 cm。隨著大蒜生長及時調(diào)整色板高度，根據(jù)色板粘性和粘蟲量及時更換粘蟲板。

2.3  生物防治

       在薊馬等害蟲發(fā)生初期，可畝用0.5%苦參堿水劑500倍液防治。

2.4  精準(zhǔn)施藥

       （1）種子處理。播種前將選好的蒜種用苯醚·咯·噻蟲懸浮種衣劑拌種處理，確保苗齊、苗旺、苗壯，提高大蒜抗病蟲能力。

       （2）生長期防治。在葉枯病、紫斑病發(fā)生前或者發(fā)生初期可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑30～60 g、25%咪鮮胺水乳劑100g、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑15～20 g等藥劑交替使用；大蒜銹病可選用70%戊唑·嘧菌酯10～15g防治；蒜蛆及刺足根螨等地下害蟲防治可畝用70%噻蟲嗪水分散粒劑80 g兌水50～60 kg，把噴頭卸掉后對準(zhǔn)蒜株根部噴淋防治。

3  技術(shù)應(yīng)用情況

       大蒜病蟲害綠色防控技術(shù)經(jīng)推廣已覆蓋徐州市大蒜主產(chǎn)區(qū)及相鄰氣候條件相近的大蒜種植地區(qū)，輻射面積約100萬畝，多年來大蒜主產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥殘留檢測合格率100%。該技術(shù)模式適用范圍廣，既適用于種植大戶、家庭農(nóng)場、合作社等規(guī)模連片種植，也適用于分散種植戶，實用性較強(qiáng)。通過病蟲害綠色防控技術(shù)推廣應(yīng)用，有效控制了大蒜主要病蟲危害，大蒜病蟲害綠色防控生長期全程用藥3次，以生物農(nóng)藥和高效低毒安全化學(xué)農(nóng)藥為主，較常規(guī)防治用藥減少2次以上，化學(xué)農(nóng)藥使用量降低30%以上，既控制病蟲發(fā)生危害，又減少了化學(xué)農(nóng)藥使用，推動大蒜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

4  注意事項

       大蒜病蟲害綠色防控技術(shù)模式適合徐州市大蒜種植區(qū)及相鄰氣候條件相近大蒜種植地區(qū)，其它大蒜種植區(qū)可參考當(dāng)?shù)卮笏獠∠x害發(fā)生情況選擇使用。